Ingrédients pour 25

- 7 tranches de truites fumée
- 188g de fromage frais ail et fines herbes
- 12 c à c d’œufs de lump
- 6 pincées de sel
- 7 avocats
- 6.5 c à s de crème fraiche épaisse
- 12 filets de jus de citron
- 6 pincée de poivre

  Préparation :

Mixer la chair des avocats avec les filets de jus de citron, du sel et du poivre. Répartissez au fond des verrines.
Détendre le fromage frais avec la crème fraiche épaisse. Déposer la préparation sur le crémeux avocat.
Citronner les tranches de truite fumée et détailler en fines lamelles. Surmonter chaque verrine de quelques lamelles de truite et ½ c à c d’œufs de lump.
Réserver au frais avant de servir.